Repères économiques > La fraise en France
La France est, en 2008, le 6ème pays producteur de fraise avec 43 541 tonnes selon le FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture) et le premier importateur européen avec 109 328 tonnes mais dont la part réexportée est de 23 228 tonnes (en 2007), représentant environ 20% de l'import.
L'importation résulte d'une demande élevée par rapport à l'offre. Néanmoins les volumes produits se sont stabilisés mais ne suffisent pas à combler la gourmandise des français !
En 2007, les français consommaient environ 129 641 tonnes de fraises !
La consommation de fraises en France.
- L'achat de la fraise en 2009 reste dans les tendances précédentes aux années 2004-2008. C'est un fruit dynamique et plein de ressources !
- Un fruit que l'on consomme en famille ou en couple de plus de 35 ans en moyenne...
- Les dépenses diminuent mais les achats augmentent, bien que ce soit de manière trop occasionnelle.
- Les actes d'achat de fraise restent relativement stables mais en diminution par rapport aux 5 dernières années.
- Quasiment les 3/4 des consommateurs interrogés achètent de la fraise !
- Les achats de fraise sont plus importants dans les hypermarchés mais le prix est plus élevé au niveau des marchés et primeurs (achat faible).
Source : tnsworldpanel, Les fruits de l'été, De retour dans les paniers ! (de mars à septembre), 2009, 38 pages.
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