Tarte exotique aux fraises

Et si vous proposiez à vos enfants la réalisation de cette gourmande tarte aux fraises ? Succès garanti !

Crédit Photo : Jean-Pierre Dubouil - Com'Sud

Tarte exotique aux fraises

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte.

Peler et écraser la banane à la fourchette.

Casser les œufs et séparer les jaunes des bancs d’œufs.

Dans un saladier, rassembler les jaunes d’œufs, le sucre, le mascarpone, la farine et le lait de coco. Mélanger puis incorporer la purée de banane et quelques gouttes d’extrait de vanille. 

Battre les blancs en neige et l’ajouter délicatement à la préparation.

Répartir la crème sur la pâte.

Enfourner 40 minutes environ et laisser refroidir.

Laver, sécher, équeuter et couper les fraises en 2.

Décorer le dessus de la tarte et saupoudrer de copeaux de noix de coco.  

La tarte est prête à être déguster !